Distinguishing features of Lastovo architecture are stone houses with imaginative chimneys – called ‘fumar’ (pl. fumari, lat. Fum – smoke, vapor). Why the villagers have been investing – through the centuries - so much effort to build diverse chimneys is still a mystery, but the fact is that it is almost impossible to see two similar fumars (chimneys); especially if you are looking at old houses. Some of them even look like minarets – tall spires with onion-shaped crowns that are features of Islamic mosques.

Read more...
 
   
Riba na bijelo E-mail
Iz mora u lonac  Riba na bijelo ili "na poparu" kako su je nekad zvali, jelo je koje se malo gdje može uživati. Zašto!? Jednostavno stoga što riba mora biti stvarno svježa. Zaboravite na onu iz zamrzivača ili sa leda. Samo sasvim svježa, ulovljena tek koji sat prije. A to je na Lastovu moguće! Zato ne propustite - uživajte u jelu bogatog teka i okusa u  kojem se ne  potiru brojni  mirišljavi začini.

SASTOJCI
  • 1 kg ribe(sanpjero, škrpina, ušata, salpa, cipal, veće bukve)
  • ½  kg krumpira
  • ½ dcl maslinova ulja
  • crveni luk
  • 5-6 česna češnjaka
  • vezica peršina, lovorov list, papar u zrnu, sol, limun  
PRIPREMA

Očistiti ribu i u široki lonac  na dno poslagati nekoliko krumpira isjecenih na plosške. Na to složiti na veće komade izrezanu  ribu. Svakako stavite ribu s glavom (u njoj je prava slast)  i na to  rasporedite na kolute narezani crveni luk, pa dodajte  nasjeckani češnjak, peršin, list lovora, papar u zrnu, prstohvat soli  i malo maslinovog ulja. Oprezno podliti hladnom vodom, tek toliko da ogrezne.  Kuhati 20-tak minuta na laganoj vatri. Ne miješati- samo protresti. Servirati, najbolje  u zdjeli u kojoj se kuhalo, još podliti s malo maslinova ulja, posuti svježim isjeckanim peršinom, paprom, garnirati kriškama limuna  - i uživajte! U slast!
 
< Prev   Next >

Pic1


Pools

My last vocation on Lastovo was:
 
© 2008 Lastovo.org | www.hlede.net